czwartek, 18 stycznia 2018

Sałatka z selera naciowego

Mam dla Was dziś pomysł na szybką i mega pyszną sałatkę z selera naciowego. Koniecznie wypróbujcie, a z pewnością zaskoczy Was swoim smakiem :-)

Sałatka z selera naciowego i fasoli czerwonej


  • 1/2 selera naciowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka ananasa
Sos:
  • 2-3 ogórki kiszone 
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • musztarda
  • pieprz, sól

Seler naciowy pokroić w paseczki, ananas odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę, fasolę również odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki razem wymieszać.

Sos:
Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odsączyć z nadmiaru soku. Szczypiorek, koper i natkę pietruszki drobno posiekać. Majonez wymieszać z jogurtem, ogórkami, zieleniną i doprawić do smaku musztardą, pieprzem i solą. 
Przygotowanym sosem polać składniki sałatki, dokładnie wymieszać i przed podaniem schłodzić w lodówce.


niedziela, 14 stycznia 2018

Rogaliki trzyskładnikowe

Witajcie kochani w niedzielne przedpołudnie, mam dla Was dziś pyszne rogaliki do kawki. Szybkie i proste w wykonaniu tak zwane rogaliki trzyskładnikowe bo do ich przygotowania wystarczą dokładnie tylko 3 składniki :-)
           
Kruche rogaliki
   
  • 1/2 kg mąki
  • 1 szkl śmietany 18%
  • 25 dag margaryny

Dodatkowo:
  • marmolada
  • cukier puder
  • jajko 

Mąkę wsypać na stolnicę, dodać margarynę oraz śmietanę i wszystko razem posiekać nożem i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować, wycinać małe trójkąty, na każdy nakładając niewielką porcję marmolady i zwijać małe rogaliki. Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, każdy posmarować roztrzepanym jajkiem oraz oprószyć cukrem pudrem. Piec w temp. 180 st do złotego koloru. Po upieczeniu rogaliki ponownie oprószyć cukrem pudrem.

niedziela, 7 stycznia 2018

Warsztaty Kulinarne z Polskim Mięsem

Jakiś czas temu zostałam zaproszona przez Polskie Mięso na warsztaty kulinarne. Warsztaty te odbyły się w uroczym miejscu w Pensjonacie Uroczysko w Zaborku. Szef kuchni Marcin Budynek wprowadził nas w tajniki właściwego przygotowywania mięsa wieprzowego. Dowiedzieliśmy się jak przygotować idealną marynatę, jak długo piec i wędzić mięso oraz wiele innych ciekawostek związanych z mięsem, dzięki czemu przygotowanie na obiad wspaniałego mięsa nie stanowi już żadnego problemu :-)
Zapraszam Was do obejrzenia filmu z tych właśnie warsztatów, a i Wy również dowiecie się wielu ciekawych informacji na temat jak przygotowywać mięso wieprzowe :-)

niedziela, 31 grudnia 2017

Wąwóz Turzii w Rumunii

Cheile Turzii to jeden z najsłynniejszych wąwozów Transylwanii w Rumunii, położony 6 km na zachód od miasta Turda. Wąwóz ma długość prawie 3 km, a różnica wysokości sięga do 300 m.
Przejście wąwozu w jedną stronę zajmuje max. 1,5 h, ale uwierzcie mi naprawdę warto. 
Wąwóz jest przepiękny, a wrażenia niezapomniane. Szlak jest stosunkowo łatwy i prowadzi licznymi mostkami oraz półkami skalnymi wzdłuż malowniczego potoku Hasdat. Wąwóz ten jest również rajem dla miłośników wspinaczki skałkowej i wysokogórskiej.

sobota, 23 grudnia 2017

Śledzie solone w musztardzie

Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na świąteczne śledziki to podsuwam Wam moją propozycję. Śledzie marynowane w musztardzie. Proste, szybkie i naprawdę smaczne, wypróbujcie :-)

śledzie marynowane w musztardzie

  • 50 dag śledzi solonych
  • 3 cebule
  • musztarda ostra
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka listków laurowych
  • pieprz
  • olej rzepakowy

Śledzie zalać zimną wodą i odstawić na 30 min, po tym czasie wodę odlać, a śledzie zalać świeżą zimną wodą i pozostawić na kolejne 30 min. Cebulę obrać, pokroić w talarki, posolić i odstawić na 30 min. Po tym czasie cebulę odcisnąć z powstałych soków. Po odcedzeniu śledzi, każdy płat posmarować dość grubo musztardą i pokroić na mniejsze kawałki. W słoiku układać warstwę śledzi w musztardzie, następnie warstwę cebuli. Cebulę delikatnie popieprzyć, dać ziarnko ziela angielskiego, listek laurowy i polać olejem. Następnie układać kolejną warstwę śledzi, później warstwę cebuli, którą również delikatnie popieprzyć, dać ziarnko ziela angielskiego, listek laurowy i zalać olejem. Układanie warstw powtarzać aż do napełnienia słoika, im większy słoik tym więcej wartstw. Tak przygotowane śledzie odstawić do lodówki na 24 h. Po tym czasie śledzie przełożyć do salaterki i podawać.

piątek, 22 grudnia 2017

Pierniczki orkiszowe bez cukru

Dziś mam dla Was zdrową wersję pierniczków, na mące orkiszowej i bez cukru. Pierniczki są mega pyszne, a do tego można się nimi zajadać bez wyrzutów sumienia, koniecznie spróbujcie ;-)

Pierniczki orkiszowe

  • 55 dag maki orkiszowej białej typ 750
  • 13 dag masła
  • 20 dag miodu
  • 18 dag ksylitolu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 jajko

Mąkę oraz przyprawy wyłożyć na stolnicę, dodać zmielony ksylitol. Masło wraz z miodem rozpuścić i gdy przestygnie dodać do suchych składników, dodać również jajko i wszystko razem posiekać nożem, a następnie zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować dość cienko i wykrawać foremkami pierniczki. Piec w temp. 180 st przez ok. 10 min do złotego koloru.