niedziela, 23 lipca 2017

Kruche babeczki z czerwoną porzeczką

Sezon porzeczkowy w pełni, a więc trzeba korzystać z darów natury i przygotowywać porzeczkowe pyszności. Polecam kruche babeczki z czerwoną porzeczką, delikatne, kruche z kwaskowatym nadzieniem po prostu rozpływają się w ustach, koniecznie je wypróbujcie :-)

Babeczki z czerwoną porzeczką


Ciasto kruche:
  • 50 dag mąki
  • 15 dag margaryny
  • 15 dag smalcu
  • 1 żółtko
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 łyżki mleka

Nadzienie porzeczkowe:
  • 50 dag czerwonych porzeczek
  • 15 dag cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki ciasta wyłożyć na stolnicę, posiekać nożem i zagnieść kruche ciasto, które odstawić do lodówki na godzinę. Wszystkie składniki nadzienia wymieszać razem. Metalowe foremki do babeczek posmarować margaryną i wylepiać je ciastem. Nakładać nadzienie porzeczkowe, a na wierzch wyłożyć paseczki ciasta. Babeczki piec w temp. 180 st do złotego koloru. Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

piątek, 21 lipca 2017

Truskawiec - miejscowość uzdrowiskowa na Ukrainie

Piąteczek, piątunio i zaczynamy weekend :-)  A ja Was zapraszam na Ukrainę, a dokładnie do Truskawca, miejscowości uzdrowiskowej, gdzie byliśmy poprzedniego weekendu :-)


środa, 19 lipca 2017

Konfitura z czerwonej porzeczki

Przetworów ciąg dalszy, a dokładnie to przetwory z porzeczek. Tym razem polecam Wam konfiturę z czerwonej porzeczki, dla tych co lubią kawałki owoców w dżemach :-)

Konfitura z czerwonej porzeczki

  • 1 kg czerwonej porzeczki
  • 1 kg cukru
  • 1,5 szkl wody

Porzeczki przepłukać, z wody i cukru zagotować syrop i do gotującego wsypać porzeczki. Gotować na małym ogniu 30 min, a następnie przykryć i pozostawić do następnego dnia. Po tym czasie konfiturę nadal smażyć na małym ogniu, aż owoce będą szkliste. Konfiturę nakładać do słoików i układać do góry dnem, przykrywając je grubym kocem i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

sobota, 15 lipca 2017

Dżem z czarnej porzeczki z jabłkiem

Sezon porzeczkowy w pełni, a więc czas na dżemy, konfitury, marmolady itp. Jeśli macie czarną porzeczkę to koniecznie przygotujcie dżem z czarnej porzeczki z jabłkiem, jest przepyszny i wspaniale nadaje się do ciast, deserów, gofrów, naleśników i innych pyszności :-)

Dżem z czarnej porzeczki z jabłkiem

  • 1 kg czarnej porzeczki
  • 1 kg jabłek
  • 1 kg cukru
  • 1/2 szkl wody

Porzeczki zasypać cukrem, dodać wodę i gotować ok. 15 min, a następnie pod przykryciem pozostawić do następnego dnia. Po tym czasie Całość porzeczek przetrzeć przez sito, dodać starte na tarce o dużych oczkach jabłka i całość dusić na małym ogniu, aż do zgęstnienia, często mieszając. Gotowy dżem gorący nakładać do słoików i układać do góry dnem, przykrywać grubym kocem i pozostawić do całkowitego wystudzenia.